![開胃紅燒草魚塊怎麼做好吃又簡單]( "開胃紅燒草魚塊怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
草魚塊 ：
300 輔料
油 ：
適量 胡椒粉 ：
適量蒜 ：
適量料酒 ：
適量鹽 ：
適量生抽 ：
適量蔥 ：
適量水 ：
適量 姜 ：
適量 具體步驟
![開胃紅燒草魚塊怎麼做好吃又簡單 第2張]( "開胃紅燒草魚塊怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.魚塊先用蔥薑蒜，料酒，胡椒粉，少許鹽提前醃製半小時，醃好後撒上少許麵粉
![開胃紅燒草魚塊怎麼做好吃又簡單 第3張]( "開胃紅燒草魚塊怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.油鍋五分熱的時候就下鍋炸，油熱了冷了都不合適，最簡單的辦法就是可以先用筷子擦進油鍋裡，有少許油泡冒出了就可以了
![開胃紅燒草魚塊怎麼做好吃又簡單 第4張]( "開胃紅燒草魚塊怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.炸至定型後瀝乾油備用
![開胃紅燒草魚塊怎麼做好吃又簡單 第5張]( "開胃紅燒草魚塊怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.鍋裡留少許油，下蔥薑蒜爆香
![開胃紅燒草魚塊怎麼做好吃又簡單 第6張]( "開胃紅燒草魚塊怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.加適量的水，不炒就直接下水是怕炒過了魚塊都散架了哈
![開胃紅燒草魚塊怎麼做好吃又簡單 第7張]( "開胃紅燒草魚塊怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.待水沸騰了，加入魚塊，加生抽少許醋，蓋鍋蓋，悶至水乾
烹飪技巧
魚塊炸的比較熟，可以直接炒了再加水
千里飄香谷
