健康的豆丁小炒如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

土豆 ：1個
豆腐幹 ：200
豌豆 ：100

輔料

鹽 ：適量
小紅尖辣椒 ：少量
生抽 ：適量
雞精 ：適量
大蒜 ：適量
姜 ：適量
蔥白 ：少量
油 ：適量

具體步驟

1.豌豆洗好後放入鍋里加水煮5分鐘後撈起。

2.土豆切塊放入有水的碗裡，豆腐乾切丁。

3.小紅尖椒，姜蒜，蔥白切好備用。

4.熱鍋下油。

5.倒入姜蒜和小紅尖椒，加入蔥白煸香。

6.加入土豆進行翻炒。

7.倒入豆腐乾，加入適量的生抽翻炒。

8.加入適量的清水，煮開後，用鍋蓋蓋好煮6分鐘。

9.倒入煮好的豌豆翻炒。

10.最後加入適量的鹽和雞精進行均勻翻炒就可以了出鍋了。

烹飪技巧

豌豆一般都要先煮下，不然很難入味。