主料
綠豆芽 :適量輔料
薑末 :適量具體步驟
1. 準備綠豆芽、蒜薹、金針菇,也應該都算是健康的菜菜,綠豆芽和金針菇都是長纖維的菜,蒜薹嘛,好象也有不錯的維生素幾。
2. 綠豆芽洗乾淨,瀝乾水分,講究的話可以把下面的鬚鬚給掐掉,不講究吃了也不會咋。
3. 金針菇切掉根,洗乾淨後切成跟豆芽差不多長度的小段,蒜薹也切成跟豆芽差不多長度。
4. 再準備些薑末,就可以開始炒了。
5. 熱鍋,少許油,爆一下薑末,先放入金針菇,淋一點生抽快炒一下,然後再放蒜薹,炒到蒜薹基本熟的時候放綠豆芽,豆芽熟得快,翻炒幾下,放適量鹽、雞精,出鍋前淋少許香油炒勻就可以了。