健康的五彩雞丁如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 雞腿洗淨後去骨留肉。

2. 將雞腿肉切粒，然後用鹽、生粉、料酒、生抽醃2小時。

3. 玉米洗淨後用刀將玉米粒沿芯切下。青椒洗淨後去囊切粒。紅蘿蔔去皮洗淨後切粒。草菇去根去蒂洗淨後切粒焯水。

4. 鍋內放少量油，加入雞腿粒微稍炒一下後上碟備用。

5. 原鍋放入芝麻炒香後上碟備用。

6. 鍋內放少量油，燒熱後加入薑片，爆香後加入玉米和紅蘿蔔翻炒，加入適量鹽、生抽、及清水燜2分鐘。

7. 加入草菇及青椒翻炒，最後加入雞腿粒炒熟。

8. 加入芝麻炒均勻，灑上胡椒粉即可。