簡易小麥胚芽吐司如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.高筋麵粉，糖，鹽，水，雞蛋一個，酵母4克攪拌均勻。揉至可勉強拉出小片薄膜的狀態，再放入黃油，揉至麵糰光滑。

2.可拉出大片結實薄膜狀。

3.放溫暖處發至２.５倍大。

4.發好的麵糰排氣，分成三等份，鬆馳１５分鐘後分別碾成長舌狀。

5.再捲成圓柱形。

6.整齊的擺放至模具裡。

7.再放至溫暖處發至七分滿。

8.烤箱180度預熱最下層上下火烤３0分鐘即可。（中途十分鐘表面上色時加蓋錫紙）

烹飪技巧

冬天發麵不好發，家裡可以找一個泡沫箱，裡面放一杯剛燒開的熱水，放入麵糰，蓋上泡沫箱的蓋子，就可以在2個小時內將麵糰發好了。