早餐提供了人體一天的運作勞動所需要的大部分的熱量和能量。早餐，永遠都是中國人餐桌上最先登場的主角。早餐不但是個進食的過程，還是個享受的過程，所以我們都要學會善待自己，從親手製作一款營養黑麥小麥胚芽吐司開始。配上煎蛋，一杯牛奶，開啟活力一天！
主料
高筋粉 ：200輔料
全蛋液 ：少許具體步驟
1.將除酵母粉以外的粉類、液體類加入麵包桶內；
2.選擇一個和麵程式，結束後靜置2個小時以上，讓其自然形成筋度。靜置結束後放入3克酵母；
3.再次進行一個和麵程式。
4.結束後面團能拉出薄膜。
5.將麵糰整形好，放入麵包機進行第一次發酵，發酵至2倍大；
6.將發酵好的麵糰平均分成3份，每份擀成長餅狀，捲起；
7.依次放入吐司盒中，在溫暖的地方進行第二次發酵。
8.發酵至2倍大後，在麵包胚表面刷上全蛋液（沒有可以直接在表面噴水）。均勻的撒上小麥胚芽。
9.入預熱好的烤箱170度，烤制35分鐘。烤制過程中，如吐司表面上色後，可加蓋錫紙。
1、選擇一個和麵程式，結束後靜置2個小時以上，讓其自然形成筋度之後再放酵母粉發酵。2、烤制之前在麵包胚表面刷上全蛋液，也可以直接在表面噴水再撒小麥胚芽。
千里飄香谷
