你知道嗎|小麥胚芽怎麼吃

小麥是我們國家的主要農業作物和食用物件，它的主要成分有胚乳、胚芽、麩皮組成。小麥胚芽的食補作用和強身健體的功效都非常高，但還是有很多的小可愛不知道怎麼有效食用哦。小麥胚芽最有營養和簡單的使用方法就是加入到我們日常使用的牛奶、飲料、麵包中食用，不用特地熬煮。接下來小編詳細的介紹小麥胚芽的吃法。

小麥胚芽怎麼吃,你知道嗎

一、吃法

1、可依個人口味新增適量牛奶、豆漿、蛋白質粉、五穀粉或其他調味品沖泡。

2、小麥胚芽可直接用於煮粥、蒸飯，使用時適量加入小麥胚芽即可。也可用來煮麥胚瘦肉粥、麥胚稀飯粥、麥胚飯等。

3、小麥胚芽作為純天然營養食品也可直接夾入麵包、糕點、饅頭、麵條等，增加食物營養

4、煮稀飯時，煮至成熟，撒入少許小麥胚芽，攪拌均勻，即可食用。

5、做各種麵食：如烙餅、饅頭、麵包、麵條時，加入相當於總麵粉量3-7%小麥胚芽，多揉兩三遍，使小麥胚芽和麵粉充分粘合，然後按照常規的方法進行操作即可。

二、注意

用小麥胚芽煮粥時，不用特地熬煮，等粥煮好後再放入，攪勻煮沸20～30秒即可!此外，由於小麥胚芽會發開，所以粥可以煮得稀一點，加入後自然會變稠!建議比例為1份麥胚：8份水。

三、適宜人群

小麥胚芽適合社會各類人群食用，老少皆宜，無任何副作用。

四、建議用量

125g適合2～3人食用，每人每天3次，每次2平勺，兒童根據飯量酌減。

五、營養功效

小麥胚芽是從優質小麥經小麥胚芽切割機提煉而成。是小麥籽粒的精華、生命的胚胎，雖然只是佔小麥籽粒的1.5%-2%，卻含有高濃度的維持生命運動的各種營養成分，被冠以“人類天然營養寶庫”、“抗衰老食品”、“可以吃的美容抗疲勞運動食品”和“營養減肥食品”。剛切割的小麥胚芽極容易氧化，如經過烘烤處理，營養成分則可以完全釋放，真空包裝確保胚芽的原味與營養成分。

小麥胚芽粉作為天然營養的食品新增劑，可代替脫脂奶粉、雞蛋蛋白的成分，可廣泛用於麵包、餅乾、糕點、麵條、餛飩皮等食品的加工，並可產生特有的清香味。在其他食品加工方面，小麥胚芽也有廣闊的應用領域，如糖果、醬類、飲料等，都能提高產品的營養價值和食用品質。新鮮的小麥胚芽還可製成沖劑和營養粉，是兒童和老年人理想的滋補品。小麥胚芽營養均衡，含有生長髮育必需的營養素，半杯小麥胚芽勝過四個雞蛋的蛋白質成份。對於體質衰弱的人，特別是患有便祕、糖尿病、心血管病等疾病的人，堅持常吃小麥胚芽對身體有好處。早餐享用最佳，建議隨餐食用。

胚芽是小麥能否發芽的保證，全靠它來完成；它在整個重量佔比只有2%，但營養卻佔整個的90%以上，其中蘊含著我們人體所需要的營養和一些還未被我們現今的科學技術發現的對我們機體有幫助的物質，所以，各位小可愛現在小麥胚芽怎麼吃你知道了嗎?