現在人們為了趕時間尤其是上班族和學生族常常將麵包當做正餐，所以導致現在很多人的身體處於亞健康狀態。怎麼才能快捷的獲取營養呢？當然是製作又營養的麵包了。小麥胚芽是小麥中營養最多的部分，今天要學的就是美味胚芽吐司了。
主料
高粉 ：280輔料
小麥胚芽 ：20具體步驟
把中種材料放麵包機裡，高粉100克，水 130克，酵母4克
中種料混合均勻後，發酵2倍大，呈現蜂窩獎
下其餘麵糰材料（黃油除外）
麵糰拌均勻後下黃油
加進小麥胚芽
拌至呈現手膜狀
拌好的麵糰靜置發酵
麵糰發酵2.5倍
發好的麵糰排氣，分成三份，靜置15分鐘
各麵糰擀開成大長圓片，塗點滴蛋液，撒點小麥胚芽
三塊面片重疊一起，中間切一刀但兩頭不切斷
面片粘連部份一邊向外，一邊向內翻過來
放吐司模內
置溫溼處發酵9分滿，塗蛋液，再撒小麥胚芽
把麵包放在180度的烤箱
吐司烤40分鐘即可出爐，晾涼食用
千里飄香谷
