準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
茄子 :
500 輔料
醬油 :
適量糖 :
少許食醋 :
少許麻油 :
幾滴 具體步驟
1. 條茄洗淨,切成巴掌大長度,十字剖開,但注意不要一切到底要留一小段,就像做章魚型香腸那樣~
2. 上蒸籠,隔水微波5分鐘
3. 調醬料,適量醬油,按個人口味加少許糖,醋,點幾滴麻油提香...喜重口味可新增辣椒、蒜等等...
4. 蒸好的茄子用手撕成條狀,放入醬汁中拌勻即可,醃漬一會兒更入味
烹飪技巧
清淡口味的蒸茄子,現代提倡日常飲食少油少鹽,對於身體亞健康的人群,或者愛美需要保持身材的MM,無疑是道簡單又下飯的家常菜~