-
發表於:2024-02-23
“薄薄的蕾絲片,片片香脆哈!脆皮經高溫烘烤,呈現出的紋路,就猶如蕾絲一般,隱隱約約,若隱若現,十分夢幻。”食材明細主料淡奶油(67g)黃油(50g)細砂糖(90g)低筋麵粉(22g)香草精(幾滴)麥芽糖(12g)咖啡液(5g)咖...
-
發表於:2024-02-01
“蕾絲馬卡龍主題:美食天下,ACA烘焙之路~~~”食材明細主料杏仁粉(35克)蛋白(33克)紅食用色素(適量)黃食用色素(適量)即時蕾絲料(適量)輔料白砂糖(30克)糖粉(45克)彩珠(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)高...
-
發表於:2024-02-24
“懷著忐忑不安的心情去嘗試的,吃過檸檬的人都知道超級酸,一般人都難以空口吃檸檬。但是,試過這個之後,發現咖啡的油香與檸檬的刺激的酸味異常的搭配,冰糖的甜就是他們之間的調和劑,讓整個味...
-
發表於:2024-01-08
食材明細主料雞蛋(適量)麵粉(適量)紅心火龍果汁(適量)輔料黑芝麻牛油果油(適量)熟米飯(適量)甜香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蕾絲飯糰的做法步驟1、準備食材2、熟米飯做成飯糰備用。3、雞蛋打...
-
發表於:2024-02-10
“這原本是君之老師的方子,成品漂亮又整齊。但是我做的卻不成功,不管如何烘烤,一切就碎。不知道是黃油多了,還是沒有涼透。又或者是刀不夠鋒利?不過不管樣子多麼不靚,它的口感和口味,卻是十分...
-
發表於:2024-02-01
“一款下午茶小零食,椰絲經過烘烤後,脆脆的,特別好吃,只是簿片被我整得有些厚了,再簿點會更好看。”食材明細主料椰絲(50克)低筋麵粉(30克)輔料麥芽糖(34克)細砂糖(25克)水(20克)黃油(25克)甜味(口味)烤(工...
-
發表於:2024-03-01
“今天介紹這款咖啡堅果脆片,也是來自孟老師的方子,略有修改,烤的時候要注意火候,免得烤焦了哦~”食材明細主料無鹽黃油(40g)牛奶(15g)蛋白(25g)即溶咖啡粉(10g)低筋麵粉(30g)輔料西瓜子仁(15g)葵瓜子...
-
發表於:2021-03-15
準備時間:60分鐘    烹飪時間:60分鐘主料糖粉:50黃油:40蛋白:25速溶咖啡粉:2小勺牛奶:1小勺低筋粉:30西瓜子仁:20南瓜子仁:25葵瓜子仁:25輔料花生碎:5具體步驟將糖...
-
發表於:2024-01-04
食材明細主料低粉(100克)咖啡(2包)雞蛋(4只)輔料綿白糖(80克)植物油(80克)其他(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)咖啡脆皮小蛋糕的做法步驟1、食材:低粉。2、咖啡。3、雞蛋。4、綿白糖。5、植物油。...
-
發表於:2024-01-08
“雞蛋餅太家常了,家家戶戶都吃,但是做成漂亮的蕾絲餅端上桌,是不是給家人眼前一亮呢?”食材明細主料雞蛋(1個)牛奶(120克)麵粉(50克)輔料鹽(2克)白糖(2克)油(少許)甜味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蕾...
-
發表於:2024-02-25
“其實並不喜歡帶蕾絲花邊的東西,那不是我的範兒。在別人那裡,它或許就是蕾絲,透著典雅的貴族氣息。可是在我眼裡,它更像是復古的雕花窗格子”食材明細主料黃砂糖(30克)黃油(30克)牛奶(1小勺)低...
-
發表於:2020-02-08
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料咖啡:適量輔料瓜子:適量具體步驟用料將糖粉與黃油倒入大碗隔水加熱至黃油軟化,熄火,攪拌均勻加入牛奶,攪拌均勻加入咖...
-
發表於:2020-02-08
準備時間:60分鐘    烹飪時間:1小時10分鐘主料糖粉:50雞蛋白:25黃油:40低筋粉:30咖啡粉:2小勺西瓜子仁:20牛奶:1小勺南瓜子仁:25輔料葵瓜子仁:25花生碎:5具體步驟料...
-
發表於:2020-02-08
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料咖啡:適量輔料瓜子:適量具體步驟1.準備好材料2.將黃油和糖粉倒入大碗,隔水加熱融化,熄火,攪拌均勻,倒入牛奶,攪拌均勻。...
-
發表於:2020-07-15
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘蕾絲杏仁瓦片,是否聽聞其名就有一種別有一般風情的感覺?當一道美味配上一個優雅的名字,便成就了一番經典。事實上,它就是...
-
發表於:2023-12-30
“這個蛋糕好看嗎?外面包裹的那層黑色的蕾絲成為了這款蛋糕顏值的靈魂!可能小夥伴們有疑問了:蕾絲好看是好看,但是蛋糕是要入口的啊,蕾絲能吃嗎?放心吧,這個蕾絲是用豆沙做的,100%能吃,且選用的...
-
發表於:2020-02-20
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.A中的45克細砂糖分3次加入蛋黃,用打蛋器攪拌均勻,蛋黃會變得稍微有些發白,並且濃稠,這樣即可2.沙拉油一次...
-
發表於:2020-11-16
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘咖啡瓜子脆片,需要瓜子和咖啡製作,瓜子中營養豐富,是一道在市場上深受人們喜愛的一道小吃,要想把咖啡瓜子脆片做的非常的...
-
發表於:2024-02-29
“這是款咖啡味道比較濃厚的饅頭,喜歡咖啡的朋友們可以試試。”食材明細主料麵粉(200克)咖啡粉(15克)奶粉(20克)牛奶(適量)輔料發酵粉(5克)白糖(20克)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)咖啡絲卷的做...
-
發表於:2020-02-08
準備時間:60分鐘    烹飪時間:1小時10分鐘主料糖粉:50雞蛋白:25黃油:40低筋粉:30咖啡粉:2小勺西瓜子仁:20牛奶:1小勺南瓜子仁:25輔料葵瓜子仁:25花生碎:5具體步驟料...
-
發表於:2023-12-26
“脆皮焦糖烤布蕾跟焦糖布丁是屬於一種型別的甜品,類似於蛋撻中間的部分,製作材料有蛋,奶,白糖等,這幾種是必不可少的,還可以在此基礎上做調整,加一些果粒或者其他食材,已達到豐富口感和味道的...
-
發表於:2024-01-28
食材明細主料低粉(170克)黃油(50克)蛋(1個)糖(50克)泡打粉(1小勺(5ML))原味雀巢咖啡(1條)大杏仁(45克)輔料熱水(1小勺)原味(口味)十分鐘(耗時)未知(難度)咖啡杏仁脆餅的做法步驟1、咖啡用1小勺熱水溶化放涼備...
-
發表於:2020-01-17
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料高粉:250全蛋液:60輔料砂糖:60精鹽:3奶粉:10速溶咖啡:13酵母:4冰水:90裝飾白巧克力:適量卡仕達醬:適量具體步驟1.除黃油外所有...
-
發表於:2024-02-10
“薄片餅乾,其實沒有想象中那樣耗時費力。雖然一盤烤不了幾片,通常至少要烘烤兩盤。不過,薄片烘烤時間短,加之麵糊製作十分快捷,實際總用時基本上沒有增加。豁然開朗。來一道咖啡堅果脆片。...
-
發表於:2024-01-31
“今天是猴年的正月七年級,早早的被外面的鞭炮聲給吵醒了並起來。玩了一會兒電腦,就進行洗漱,還給自己做了一份簡簡單單有營養的早餐。。。”食材明細主料湯圓(160克)燕麥片(50克)輔料咖啡(1包)綿...