![鮮椒蒸蝦-無油清蒸更健康怎麼做好吃又簡單]( "鮮椒蒸蝦-無油清蒸更健康怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
蝦 ：
二十隻左右 輔料
蒜 ：
三瓣小米辣 ：
六隻 姜 ：
一小塊生抽 ：
適量鹽 ：
適量糖 ：
適量 醋 ：
適量蠔油 ：
適量 具體步驟
1. 老薑、蒜、小米辣切碎，放點鹽、幾滴料酒、一小勺水醃製。
2. 鮮蝦開背挑去蝦線，蝦先放冷凍室凍個十分鐘拿出來比較容易操作。
3. 醃製好的姜蒜小米辣裡放兩大勺生抽、小勺糖、半小勺醋、一小勺蠔油，調勻。
4. 醬汁倒入蝦中拌勻，敷上保鮮膜，水開後上鍋蒸五分鐘左右蝦變紅熟透為止。
5. 起鍋裝盤。
烹飪技巧
有小蔥的可以蒸的時候加點蔥白，蒸好了擺盤時放點蔥綠碎，今天家裡沒蔥了…>_
千里飄香谷
