健康的低油低糖老式麵包如何做簡單又美味

隨著生活水平的不斷提高，人們吃的糖分也越來越高，隨之而來的是三高，高血脂，高血糖，高血壓；所以我們日常生活中最好控制好糖分的涉入量，這樣才有一個健康的體魄；最好的控制方法無疑是自己在家做東西吃，比如早餐我們就可以自己做健康的低油低糖老式麵包；

主料

輔料

具體步驟

把酵母在240克溫牛奶中化開，倒入主料中的其餘材料中揉勻，放入冰箱冷藏一夜發酵

把酵頭撕成小塊，放入輔料中除黃油、蜂蜜水的材料用廚師機和麵10分鐘，再放入黃油和麵10分鐘

揉到麵糰可以拉出不宜破的薄膜

發酵，發好的麵糰排氣分成12份，醒15分鐘

取一塊麵團搓成40釐米長的長條

左手握住一端，右手往裡卷

把一端的尾部篩入左端的孔中

放入烤盤再次發酵

烤箱預熱，上下火中層180度烤18分鐘左右，上色嚴重時蓋上錫紙。取出趁熱表面刷上蜂蜜水