準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
芹菜 :
600 豬肉 :
400麵粉 :
500 輔料
油 :
適量鹽 :
適量味精 :
適量香油 :
適量海天醬 :
適量蔥 :
適量 姜 :
適量蒜 :
適量 具體步驟
1.面和好醒著
2.豬肉、蔥、姜、蒜一起剁碎
3.鍋中放花生油加熱後晾涼,加肉餡、鹽、醬、味精、香油拌勻
4.芹菜洗淨在開水中焯一下,撈入涼水中,凜去水剁碎倒入肉餡中拌勻
5.擀餃子皮
6.包成餃子,開水後煮熟可吃
烹飪技巧
不少家庭吃芹菜時只吃莖不吃葉,這就極不科學了。因為芹菜葉中營養成分遠遠高於芹菜莖,營養學家曾對芹菜的莖和葉片進行過13項營養成分的測試,發現芹菜葉片中有10項指標超過了莖。