十分誘人的饅頭如何做簡單又美味
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準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
低筋
麵粉 :
300 輔料
白砂糖 :
30鹽 :
適量酵母 :
3 牛奶 :
170 具體步驟
1.所有材料放麵包機裡用一個和麵程式15分鐘
2.麵糰拿出來滾圓
3.蓋上保鮮膜鬆馳15分鐘
4.排氣擀開卷起
5.切成三塊,用壓面機來回壓10幾次捲起,要卷緊
6.切成幾份
7.放蒸鍋裡發酵30分鐘
8.開啟火,水燒開再蒸15分鐘
9.關火,燜5分鐘再揭開鍋蓋
烹飪技巧
麵糰在壓面機裡儘量壓多幾次,表皮才會光滑