十分誘人的開花饅頭如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.首先稱好120克淡奶油

2.加入200克麵粉和3克酵母

3.加入200克麵粉和3克酵母

4.第二天取出來撕成小塊再加入300克麵粉和4克酵母160克牛奶和25克白糖

5.最後加點葡萄乾

6.用廚師機和成麵糰蓋溼布發酵

7.發酵到用手指戳洞有輕微塌陷就行了，加入適量小蘇打

8.將小蘇打充分揉進麵糰裡面

9.然後將麵糰搓成長條

10.直接揪劑子，然後揪的那面衝上擺放在蒸紙上

11.放入要開的蒸鍋裡蓋蓋子開鍋以後蒸20分鐘，一直大火蒸。

12.關火以後燜3分鐘開蓋，看看好大花吧。

烹飪技巧

加小蘇打時一定要充分揉勻。