主料
中筋麵粉 ：250輔料
酵母粉 ：4具體步驟
1.後油法和麵，用廚師機就是給力，普通麵粉依然能拉出如此的膜，不過，吃起來就比高筋粉的效果要差點，沒有那麼大勁。
2.將麵糰揉到擴充套件狀態，廚師機的功率大，我這個就完全了，一不小心。
3.麵糰發酵至兩倍大。
4.將其均分成8個面劑，鬆弛10分鐘。
5.用擀麵杖擀成牛舌形。
6.捲起，蓋保鮮膜，鬆弛下。
7.自中間切斷。
8.粘杏仁角。粘白砂糖（顆粒那種）。
9.放入烤盤，縫隙間放黃油丁。（烤盤事先抹黃油）
10.用食指將麵包卷芯稍下壓，幫助定型。
11.放入烤箱二次發酵。（烤箱放一大碗熱水，保持烤箱內溼度和溫度
12.烤箱預熱，180度，烤20分鐘。（根據自己的烤箱而定）
13.出爐，刷蜂蜜水（蜂蜜：水=1:1）
14.出盤，晾涼即可。
1、空隙內放黃油丁，可以使小麵包產生香脆底，用白砂糖，不容易融化，防止烤過而發苦。2、出爐刷蜂蜜水，可以使其表面光亮美觀，但是略發粘。3、蘸料底可以根據個人喜歡新增！4、鬆弛的時候，蓋保鮮膜，防止乾硬。
千里飄香谷
