自己做的剪刀面如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.清水和麵團，和麵，靜置餳半小時。餳好，揉勻成光滑的麵糰。

2.鍋內燒開水，左手拿住麵糰，右手用剪刀快速將其剪到開水中。

3.將面魚煮熟。

4.撈出，沖涼，控幹水分。

5.放入冰塊冰鎮。

6.裝入碗中。

烹飪技巧

1、提前和麵，需要比較硬點的麵糰。餳發半小時以上，餳面的時候，準備菜即可。2、鍋子先燒開水，用剪刀快速剪入，或者是先剪到盤內，撒粉，防粘，剪好在一起煮也可以。3、面煮熟之後，先投涼，在冰鎮，不然天氣熱，麵條熱，冰塊很容易就化了。