自己做的刀切饅頭如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.酵母加入溫水中拌均勻靜止5分鐘，小麥麵粉和白糖混合均勻後與酵母水混勻，揉成光滑的麵糰，放溫暖處發酵。

2.發酵至2倍大。

3.排氣後檊成長方形。

4.捲起成長條狀。

5.用刀切出饅頭胚。

6.排入蒸鍋，醒發20分鐘後開蒸，水開後蒸15分鐘左右即可。

烹飪技巧

饅頭蒸好後，不要著急打開鍋蓋，再虛蒸5分鐘後再開啟鍋蓋。