這道鴨蛋剪刀面是一道有著自己獨特風格的美食,這道美食所用到的麵條的形狀特別,像剪刀,所以就叫做剪刀面。鴨蛋和雞蛋的感覺差不多,而且吃在嘴裡的口感和味道也十分相似,價格也是屬於差不多的。所以如果你家裡沒有鴨蛋,也可以用雞蛋代替。
主料
鴨蛋 :適量輔料
油鹽醬醋 :適量具體步驟
鍋裡倒入水, 白菜 花菜清洗乾淨切小塊,提前柔好的麵糰,鍋裡水燒開,麵糰用剪刀剪成一小塊一小塊,全部剪完,然後大火煮。至直煮熟
煮好的麵糰裝碗裡,裡倒入油打入兩個鴨蛋,快速炒散裝碗,然後鍋裡放鍋加入肉絲炒勻肉絲炒勻後加入芹菜 花菜 胡蘿蔔 青菜翻炒,大火不停的翻炒,加入一點煮麵條的水加入鹽勻, 然後加入白菜翻炒均勻,炒勻加入麵條湯煮開後加入一勺子六月香醬大火煮三分鐘,煮至入味加入雞精,炒勻炒散即可關火,把炒好的鴨蛋加入面上面
無