![自己做的刀切小饅頭怎麼做好吃又簡單]( "自己做的刀切小饅頭怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
2小時主料
水 ：
100酵母 ：
3麵粉 ：
200 輔料
糖 ：
1小勺 具體步驟
![自己做的刀切小饅頭怎麼做好吃又簡單 第2張]( "自己做的刀切小饅頭怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.麵粉加水，酵母和1小勺糖和成團，然後蓋上保鮮膜發酵到2倍左右的大小
![自己做的刀切小饅頭怎麼做好吃又簡單 第3張]( "自己做的刀切小饅頭怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.取出揉揉排出空氣，然後鬆弛10分鐘
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3.擀成一張大面皮
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4.壓薄底部，底部沾點水
![自己做的刀切小饅頭怎麼做好吃又簡單 第6張]( "自己做的刀切小饅頭怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.然後由下往上捲起來
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6.用刀切成均勻的等份
![自己做的刀切小饅頭怎麼做好吃又簡單 第8張]( "自己做的刀切小饅頭怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.蒸屜刷一層薄油，把生坯放上去，蓋上保鮮膜再次發酵到變大變輕
![自己做的刀切小饅頭怎麼做好吃又簡單 第9張]( "自己做的刀切小饅頭怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.發好後好，冷水入鍋，中火蒸上18分鐘左右
烹飪技巧
二次餳發的時候，可以在蒸屜下面放溫水，這樣可以減少發酵的時間！蒸屜記得刷油，這樣包子不會粘在上面！
千里飄香谷
