主料
輔料
具體步驟
1. 面加清水和成麵糰。
2. 配菜洗淨切碎。
3. 炒鍋燒熱放油,加蔥末薑末炒香,烹入醬油。
4. 兌入高湯(這次用的是清燉牛肉的湯,其實清水也可以)燒開。
5. 麵糰用剪刀剪成棗核形狀指肚長短,下鍋煮。
6. 加入配菜一起煮,菜煮熟時打個蛋在鍋裡。
7. 加鹽、雞精、幾滴香油,出鍋。
烹飪技巧
清水煮剪刀面撈出來和配菜一起炒也很好吃。