![自制韭菜炒豆渣怎麼做好吃又簡單]( "自制韭菜炒豆渣怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
韭菜 ：
200 豆渣 ：
300 雞蛋 ：
3個 輔料
蒜 ：
適量鹽 ：
適量油 ：
適量 辣椒 ：
適量 姜 ：
適量 胡椒粉 ：
適量 具體步驟
![自制韭菜炒豆渣怎麼做好吃又簡單 第2張]( "自制韭菜炒豆渣怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.切好蔥、姜、蒜、辣椒備用 。
![自制韭菜炒豆渣怎麼做好吃又簡單 第3張]( "自制韭菜炒豆渣怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.豆渣中打入雞蛋，再放少許鹽。
![自制韭菜炒豆渣怎麼做好吃又簡單 第4張]( "自制韭菜炒豆渣怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.攪拌均勻。
![自制韭菜炒豆渣怎麼做好吃又簡單 第5張]( "自制韭菜炒豆渣怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.鍋燒熱，倒入少許的油，加入攪拌好的豆渣炒熟，裝盤備用。
![自制韭菜炒豆渣怎麼做好吃又簡單 第6張]( "自制韭菜炒豆渣怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.把韭菜洗切好備用。
![自制韭菜炒豆渣怎麼做好吃又簡單 第7張]( "自制韭菜炒豆渣怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.大火鍋中放入油燒熱加入切好蔥、姜、蒜、辣椒炸香。
![自制韭菜炒豆渣怎麼做好吃又簡單 第8張]( "自制韭菜炒豆渣怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.倒入韭菜炒到半成熟。
![自制韭菜炒豆渣怎麼做好吃又簡單 第9張]( "自制韭菜炒豆渣怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.再加入炒好的豆渣拌一拌，（豆渣裡已放過鹽，這兒要少放）放入適量的鹽、胡椒拌好出鍋。
烹飪技巧
炒韭菜時一定要大火快速的翻炒。
千里飄香谷
