健康的豬肉白菜包子如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

白菜 ：1棵
豬肉末 ：200

輔料

油 ：適量
蠔油 ：適量
甜麵醬 ：少許
香油 ：適量
白砂糖 ：少許
澱粉 ：少許
鹽 ：適量
味精 ：適量
蔥 ：適量
酵母粉 ：適量
五香粉 ：適量
味極鮮 ：適量
姜 ：少許
雞蛋 ：1個
生抽 ：適量

具體步驟

1.在麵粉中加入少許鹽 白糖 用溫開水衝開酵母粉 活成光面團 發酵成2倍大

2.準備好需要的食材

3.在肉末中加入鹽 味精 味極鮮 香油 生抽 蔥薑末 碎粉條 雞蛋 幹澱粉 甜麵醬 蠔油 朝著一個方向攪勻 醃製30分鐘左右

4.白菜洗淨控幹水分

5.將白菜切成末 加入少許油攪拌均勻

6.把白菜和醃製好的肉末攪拌均勻

7.使勁揉發酵好的麵糰 將裡面的空氣排出

8.把揉好的面揉成長條狀 揪成合適大小的劑子

9.把劑子擀成圓形

10.包成包子 放入冷水鍋中 放置20分鐘後開火 水開後蒸25分鐘左右

11.好吃的豬肉白菜包子出鍋了

烹飪技巧

1、蔥放多一點更好吃2、包好的包子放置20分鐘是讓二次發酵要是面本來發的特別好這一步就不用