健康的菜包茄子土豆醬如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 茄子、土豆切成大塊，蔥切成段；

2. 鍋內倒油，放入蔥段炒香，加入茄子、土豆翻炒；

3. 倒入一碗清水（蓋過茄子、土豆即可），加入東北特產的大豆醬（超市有賣的）；

4. 加入少許鹽、翻炒幾下；蓋鍋燉大約二十分鐘；

5. 待茄子、土豆燉熟後用勺子壓碎即可.

6. 裝盤時，盤內用白菜葉墊底，與米飯同食~