主料
白菜 ：500輔料
油 ：適量具體步驟
1.先把材料之一：自發粉準備好
2.用35°水和麵，用筷子一邊攪一邊加水，調成絮狀。
3.揉成團，蓋上溼布在較暖的地方靜置2個鐘。
4.準備好做餡的材料：洗淨的白菜、蔥、姜和肉末。
5.將白菜剁碎，擠去水份；姜切碎，蔥切碎。
6.姜碎、蔥碎與肉末混合。
7.再加入生抽、雞粉、五香粉、胡椒粉、麻油拌勻。
8.最後加入剁好的白菜，混合均勻。
9.2個鐘後，看到麵糰有蜂窩就發好了。
10.揉勻面團，切成大小相同的面塊。
11.擀成薄皮，包上餡料。
12.包成包子（樣子不咋地）
13.上蒸鍋蒸20分鐘包子出鍋
14.沾點醋，吃包子嘍，香啊！
自發粉在20－25度氣溫下也要發2個鐘或以上。
千里飄香谷
