鮮美可口的白菜豬肉餡包子如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

白菜 ：500
豬肉餡 ：700

輔料

花椒面 ：適量
蔥 ：適量
姜 ：適量
白糖 ：適量
料酒 ：適量
油 ：適量
生抽 ：適量
香油 ：適量

具體步驟

1.麵粉放點白糖去味

2.發酵粉用溫水拌勻

3.把拌好的發酵粉糊到進麵粉裡在加溫水慢慢攪拌

4.面和好了蓋上等發起來

5.豬肉餡

6.白菜洗乾淨掉水

7.蔥姜備好

8.蔥姜切碎

9.豬肉餡放入適量花椒麵鹽料酒

10.放入適量油香油生抽拌勻

11.豬肉餡放切碎的蔥姜

12.放入適量油順時針攪拌

13.白菜切碎

14.加入白菜拌勻

15.面發2.5倍大

16.搓麵糰排氣

17.麵糰搓長條

18.用刀切同等大小的擠子

19.搓成園擠子

20.趕皮

21.放豬肉餡

22.包好一個包子

23.包子包好了

24.放鍋裡蒸

25.包子蒸熟了

烹飪技巧

拌餡要順時針攪拌，這樣餡包團好吃。和麵要用溫水，太熱不愛發，給面燙死了。