每天早上能吃一個大包子簡直是很幸福的事了吧,你喜歡吃什麼餡的包子呢?今天,我要為大家介紹一種包子的做法——豬肉白菜餡大包子,聽起來就讓人很想大口大口吃呢。製作方法十分簡單哦,自己在家就能做呢。不僅美味而且製作簡單,既解饞又營養。
主料
豬肉 :適量輔料
油 :適量具體步驟
提前準備好肉餡、蔥末、薑末、和剁好的白菜餡。(白菜剁完餡可焯水,也可用鹽揉一揉,擠出水分)
將豬肉餡里加入適量的水順時針的攪拌,然後加入玉米油、香油、生抽、料酒、十三香何從末、薑末一起攪拌均勻。
加入剁好白菜餡和鹽。
攪拌均勻待用。
準備麵粉和酵母液。
加入適量的溫水將麵粉合成光滑的麵糰。
放入溫暖的地方發酵。(這是已經發酵好的麵糰)
取出麵糰進行排氣,再揉成光滑的麵糰。
將麵糰搓成長條狀,切成大小均勻的劑子。
將劑子按扁擀成圓形,放入適量的餡料,包成包子的形狀。
依次全部包好。
放入蒸鍋簾裡擺好,進行二次醒發。
醒發後用大火蒸15分鐘後關火,先不要急於揭蓋,再虛蒸5分鐘即可出爐。
擺入盤中,即可上桌享用啦。