主料
夾心豬肉 ：500輔料
油 ：500具體步驟
1.豬肉洗淨備用；
2.配菜洗淨備用；
3.豬肉剁餡，姜蒜擦泥，蔥段剁碎末，加一個雞蛋，生抽，一起攪拌均勻；
4.藕用廚房擦板擦泥，香菇剁碎末；
5.香菇末和藕泥一起倒入拌勻的肉餡中，加鹽，加澱粉，澱粉比平常多點，不然容易散，朝一個方向攪拌上勁；
6.換個大盆攪拌，攪拌好的肉餡備用；
7.油鍋倒油，炸丸子要多點，炸過的油裝好用來炒菜更香
8.這個時候可以搓丸子，如果直接食用就搓小點；
9.油燒到八成熱，依次順鍋邊分散下入丸子；
10.炸至丸子全部金黃，直接食用火頭稍微老一點；
11.炸好的丸子撈出來濾油；
千里飄香谷
