關於髮菜蠔豉燜豬手的家常做法的知識

“年菜，寓意好，好意頭，新年菜式少不了。恭喜發財，好事自然來，橫財就手，財源廣進。”食材明細主料豬手（適量）花菇（適量）蠔豉（適量）髮菜（少許）腐竹（少許）輔料姜（少許）紅蔥頭（少許）幹辣椒（少許）八角（少許）桂皮（少許...

“首先，科普一下什麼是鉗魚，鉗魚和鯰魚、塘鯴三者長得很像，但是其生長環境、餵養方式與另外兩者不同，鉗魚要求要有無汙染的水質，同時其體積是三者中最大的，其次到鯰魚，最小是塘鯴。而且不是每...

準備時間:無　　　　烹飪時間:無蠔豉髮菜冬菇炆豬手，原材料複雜而多種多樣，由蠔豉，髮菜，冬菇，豬手等製作而成，製作出的成果味道非常濃郁芬芳，即使離得很遠也能夠聞見...

“家有吃貨，對這道菜異常喜歡。這道菜異常突出香菇和蠔豉的香味，香菇和蠔豉搭配，美味無窮。以往都是老公做這道菜，這是我第一次做，沒有老公做得好。”食材明細主料豬蹄（500g）花生（100g）香菇（6朵）...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘髮菜蠔豉豬手作為廣東人年夜飯必備的菜品，是一味有好寓意的菜。因髮菜有諧音髮菜，蠔豉有諧音好市，和豬腳一起做菜，寓意“...

“過年來個髮菜蠔豉湯，寓意發財好市(事)來。”食材明細主料髮菜（適量）幹蠔豉（適量）小乾貝（適量）輔料鹽（少許）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）髮菜蠔豉湯的做法步驟1、蠔豉用溫水發泡，洗淨。2、...

“又叫豬蹄、豬手、豬肘子，富含膠原蛋白，是美容養顏佳品。豬腳分前後兩種，前蹄肉多骨少，呈直形，後蹄肉少骨稍多，呈彎形。常見的烹飪方法有醬，滷，燒，烤，燉等。中醫認為豬蹄性平，味甘鹹，是一種類似熊...

“粉腸一直都是我的至愛，每次在外面吃粉吖、粥的都是要叫粉腸。在家自己做一般是炒著吃或煲湯。今天心血來潮嘗試了一下新做法，這是在滷和紅燒直接改變了一下下，意外的成功，味道真的很不錯...

食材明細主料帶魚（適量）豆豉（適量）輔料蠔油（適量）姜（適量）蔥（適量）配料鹽（適量）花生油（適量）醬油（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）豆豉燜帶魚的做法步驟1、帶魚洗淨，切成段，放少許鹽醃10分鐘。2、...

“家常小炒，生菜好吃快手的做法，無需放鹽，快速大火猛炒，爽脆開胃，鮮香味美。”食材明細主料生菜（2顆）輔料大蒜（3瓣）調料蠔油（1勺）味極鮮（1勺）白糖（2g）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）蠔油生菜的做法...

“豬腳又叫豬蹄、豬手。過年吃豬手，寓意“發財就手”，希望全家都發財，也是過年的一道大菜。過年的時候拿出來招呼客人也非常上得了檯面。豬手色澤紅潤，酥爛軟嫩，絕對是讓人一看就胃口大開吶...

食材明細主料豬手（一隻）蠔豉（適量）輔料姜（適量）調料鹽（適量）油（適量）醬油（適量）紅油（適量）冰糖（適量）老抽（適量）原味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蠔豉豬手的做法步驟1、蠔豉泡洗乾淨。2、豬手加入薑片焯...

“蠔豉的意頭=好事連連廣東人喜歡用一些詞語來做諧音，過春節時很喜歡用[蠔豉]來做菜；當中會加入[髮菜]，意味著‘好事連連’的意思，所以‘蠔豉’=‘好事’是用粵語來發音。在我們家過年時也...

“冷藏後的熟豬手雖然可以作為冷盤食用，但是豬手和其它冷葷有所區別，由於皮和筋較多，冷藏後的豬手吃起來就好比較費勁，於是可以將其二次簡單的加工，就可以成為一盤美味的熱菜。”食材明細主...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料髮菜：10蠔豉：60蓮藕：300豬手：1只輔料生薑：兩片鹽：適量具體步驟1.髮菜用清水洗乾淨，再放上1湯匙生油，用手抓擠幾下，再用溫水清...

“沒有很多調味，只用了醬油，但是特別好吃又下飯。”食材明細主料文昌雞（半隻）蠔豉（50克）花菇（30克）輔料蔥（3根）蒜（6瓣）冰糖（8克）醬油（1小勺）鹽（適量）油（適量）醬香（口味）燜（工藝）一小時（耗時）普通（難度）花菇蠔豉燜雞...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘蠔豉燜豬手，營養價值十分豐富，口感也是相當不錯，吃起來有著蠔豉的濃濃的海產品的味道，還有著豬手的肥而不油，油而不膩的感...

“老廣的年夜飯裡，傳統的應該是蠔豉髮菜燜豬手，即是蠔豉好事，發財就手。豬蹄我喜歡吃前蹄豬手，好吃卻又沒那麼多肉。”食材明細主料豬手（2只）蠔豉（60克）花菇（30克）輔料紅蔥頭（3只）姜（1小塊）蒜（4瓣）冰糖...

“中國漢字博大精深，其中諧音字更是了得，用在食譜的名稱上更是一絕，特別在農曆新年，為了討個好彩頭，許多烹飪大師更是挖空心思想出別具一格的而又帶有喜慶意味的菜名，我今天做的“發財就手”...

“發財就手是過年時的必備菜，過年時的“好彩頭”比什麼都重要，因此形成了一些專門在年節時吃的“特色年節菜”。”食材明細主料調味包（一個）豬蹄（2個）輔料蔥（適量）姜（適量）冰糖（適量）海天味極鮮醬...

“發財豬手準備好了嗎？“發財就手”，年三十的家宴必吃的一道大菜，吃了豬蹄“撓一撓，寓意著來年可以抓到更多的財富和幸福哦！還兼有滋養補益，美容養顏的功效吶，和我一起做起來吧！”食材明細主料...

食材明細主料豬手（2只）輔料糟滷（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）糟豬手的做法步驟1、豬手。2、豬手過水洗淨。3、鍋中放水，放入豬手。4、放入適量的姜煮開，然後改小火燜煮。5、...

食材明細主料豬肉（適量）冬菇（適量）輔料蒜米（適量）小蔥（適量）配料蠔油（適量）雞精粉（適量）老抽（適量）醬香（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蠔油冬菇燜豬肉的做法步驟1、冬菇泡軟切片，蒜米及蔥切茸。2、豬肉...

““無雞不成宴”。過年或宴請肯定得有雞的，還喜歡用蠔豉，寓意好事。這一鍋，只需簡單的調味就能吃出非常好的味道。”食材明細主料雞（半隻）香菇（12小朵）瑤柱（30克）蝦米（35克）蠔豉（40克）蒜苗（3根）輔料...

“核桃的營養價值都不用多說了，光是以形補形就知道它補哪裡了啊，哈哈！小小堅果益處多多，不管是生吃，還是當零嘴，煲湯，做點心，都非常美味有營養！”食材明細主料豬骨（500G）核桃仁（50G）花生（30G）蠔豉（100G...