![家常紅燒鱔段怎麼做好吃又簡單]( "家常紅燒鱔段怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
25分鐘主料
鱔魚 ：
1蔥 ：
少許蒜 ：
一頭 姜 ：
幾片乾紅椒 ：
幾個 八角 ：
一個 輔料
料酒 ：
適量老抽 ：
適量香醋 ：
適量白糖 ：
適量雞精 ：
適量 味精 ：
適量 具體步驟
1. 切段放入盆裡沖洗乾淨
2. 蔥薑蒜幹辣椒切好備用
3. 鍋裡放油倒入蔥薑蒜八角爆香（用豬油更香）
4. 轉中火加入鱔段翻炒
5. 放入白糖少許並加入幹辣椒
6. 隨後倒入些許李錦記草菇老抽，翻炒。
7. 加水或是高湯，沒過鱔魚段，點幾滴香醋，料酒。中火10鐘左右，加入鹽和雞精、味精，大火收一下，便可出鍋！
8. 出浴圖
烹飪技巧
鱔魚去頭去尾，用刀鞭花，四五釐米一段。另，第一次上傳，請大家包涵
千里飄香谷
