吃阿膠要注意什麼|吃阿膠上火嗎

阿膠是一味傳承了千年的保養佳品，女性福音。通常阿膠都是輔助藥物服用的，有的人在吃阿膠的時候出現了上火的症狀，比如喉嚨幹痛甚至是便祕，眼睛乾澀等。那麼吃阿膠到底會不會上火呢？吃阿膠上火又是什麼原因導致的？阿膠雖好，吃的時候還有許多的注意事項呢！

吃阿膠上火嗎，吃阿膠要注意什麼

一、吃阿膠上火嗎

有些人在服用阿膠之後，會出現火氣亢盛的表現，如鼻腔、口脣等部位出現許多熱瘡，或眼睛乾澀、發紅、眼眵增多，甚至出現喉嚨幹痛及大便祕結或大便帶血等症狀。產生上述症狀的原因是服用了新鮮的阿膠所致。現存製作工藝的侷限性，新制成的阿膠總帶有一些火毒，因而進服新鮮阿膠會使人產生火氣亢盛及各種中毒症狀。從中醫理論來看，剛製成的阿膠即新阿膠不宜服用，須將其置於陰乾處放置三年以上，直至火毒自行消盡後，方可服用。

純阿膠本身並不引起上火，上火是在製作及食用過程中新增的輔助藥物引起的，燉服阿膠時為增進藥效，多用黃酒浸製，助長了火氣;阿膠中氨基酸含量較高，吸收阿膠的營養成分要消耗維生素，也是上火的原因之一。

就像陳酒更香一般，阿膠也是陳的好。將新買的阿膠放置陰涼處密閉儲存，新制成的阿膠總帶有一些火毒，而這些火毒會隨著時間而自行消盡的。陳阿膠與新阿膠相比，性更平一些(不溫不涼)，一些人長期服用也不會上火。如果平常吃阿膠會上火，不要在煮阿膠時放入過多的補益藥材，或用甘蔗汁代替水來燉阿膠，甘蔗汁較清涼;或者在燉雞蛋阿膠時用鴨蛋尤其是青皮鴨蛋代替雞蛋，適合對阿膠容易上火的人。

如在服用期間出現手足心熱、心煩等症狀等，則可能該是因為體質陰虛。可以用烏豆60克煎湯，然後和燉好的阿膠互沖服。在食用阿膠的時候，我們儘可能的選擇食用清淡食物，特別是對糖要儘可能的少吃或者不吃，蘿蔔和大蒜是禁忌，一定不能吃。

二、食用阿膠的注意事項

阿膠糕在女性中用的是非常普遍的，阿膠糕有調氣血、養血、止血的作用，另外，阿膠糕加入了芝麻、核桃，然後切成塊，服用很方便。它是非常好的一個對於女性朋友滋補作用的食品，也算是藥品。它對女性來說能夠調氣血，而且核桃、黑芝麻對女性朋友來說還能起到補腎作用。所以正常的女性可以食用一些阿膠糕進行調補。但是，是不是所有的女性都適用?不是這樣的，因為阿膠是偏於滋補的一些食品或者藥品，女性合併有急性炎症的時候是不適合使用的。另外，女性溼氣重，也不適合去使用，因為這時候脾功能不是很強，體內溼重會影響脾的運化功能，而阿膠糕是偏於滋膩的食物，如果脾運化功能不好，是無法正常運化的，服下去以後起不到一個調補的作用，反而加重了脾胃的負擔。所以一些脾胃功能弱或者有溼氣的朋友是不適合使用的。另外，還有一些女性承受多種社會壓力、家庭壓力，所以一些肝火旺、肝鬱氣滯的也非常多。像這一類的女性，體內肝鬱、氣滯、火旺，也是一個偏於熱的體質，這時候也不適合去服用阿膠糕。因為阿膠糕滋膩，會加重體內不良的內環境。有這些特殊情況的女性朋友注意不要去吃阿膠糕，如果對自己體質掌握不好，最好在醫生的指導下去服用會更加安全。

阿膠本身是不會上火的。阿膠上火嗎主要是看在加工過程中的處理方法。有些人吃了很久的阿膠也沒有出現上火的情況。吃阿膠還是要看體質，並且還有很多的禁忌。在有炎症的時候、月經期都要停止食用。脾胃功能不好、肝火旺盛的朋友們不宜食用。