黑芝麻粗糧南瓜餅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 南瓜切片備用。

2. 薏米蕎麥米洗淨後用水充分浸泡。

3. 南瓜片、二米混合後上鍋蒸熟。

4. 雞蛋打散。

5. 同時準備小麥胚芽和黑芝麻粉。圖右是我之前備好的黑芝麻粉和糯米粉的混合物。

6. 將蒸好的南瓜二米碾成泥狀，加入蛋液、芝麻粉、糯米粉、麵粉、小麥胚芽、白糖，攪拌均勻成糊狀。

7. 電餅鐺預熱後刷少量油 ，將南瓜米糊一勺勺舀入並攤成餅狀。

8. 正面撒上少許白芝麻。

9. 煎至成型後翻面。3—5分鐘後即可。

10. 芝麻粗糧南瓜餅。黑色的是黑芝麻粉哦，不是我煎糊了哈！

烹飪技巧

1，薏米不太容易蒸熟，所以要充分浸泡。或者放到電飽煲中先煮熟再與南瓜一泥混合。2，沒有電餅鐺用煎鍋也可，我喜歡用電餅鐺，既不沾鍋，又少油，很健康。3，南瓜本身就甜，可不加糖，偏愛甜食的人可少加。4，南瓜和米都是熟的，所以上煎鍋不必久煎，成型即可。