南瓜黑芝麻湯圓如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 南瓜去皮去籽，切成塊狀，微波爐高火加熱至熟軟

2. 南瓜泥一點點加入糯米粉中，揉成軟硬適中的麵糰，餳20分鐘

3. 黑芝麻放入料理機中打成粉

4. 黑芝麻粉中加入糖和少許香油即可

5. 取適量糯米麵搓成球在手掌上按扁，放入餡心，收口捏緊後輕輕搓圓

6. 煮一鍋水，水開後下湯圓，再次開鍋轉為中火，待湯圓浮起後再煮三分鐘，內餡煮透就可以關火出鍋

烹飪技巧

私房話：1、南瓜泥裡一定要漸進加入糯米粉，因為南瓜泥中含水量非常高，南瓜泥如果多於糯米粉，面太稀就沒法做了2、黑芝麻超市裡有賣的，如果想省時省力，就直接買熟的，回家放入料理機中打碎即可，也可以在超市直接讓售貨員給磨成粉，糖的多少可根據自己的口味放