粗糧黑米煎餅如何做簡單又美味

多吃一些粗糧對身體好，補充膳食纖維還有多種微量元素。黑米是雜糧中營養極為豐富的一種，他外表那種紫色的光澤來源於豐富的花青素，抗氧化功效強。同時紫米也是很好的補血益氣食品。在家做一款粗糧黑米煎餅，吃起來滿足又營養健康

主料

輔料

具體步驟

1.黑米用清水泡軟

2.設定幹豆鍵，將豆漿打好後放涼備用

3.將雞蛋打散後，加入糖和豆漿

4.將蛋糊糊放入40度左右的熱水鍋裡，隔水打出大泡沫

5.繼續打，直到糊糊出現不易消失的紋路

6.將雞蛋糊糊分成五份

7.各種色素準備好

8.分別加入少量色素

9.將各種不同顏色的雞蛋糊糊倒入模具

10.放入預熱好的烤箱，低溫烤熟，我用了180度烤10分鐘

11.將餅煎熟即可

烹飪技巧

1、醇漿機打黑米糊，黑米不經過浸泡也可以。2、糊糊稍微細一點，煎出的餅口感更好哦。