自制豆腐酸菜魚如何做簡單又美味

其實豆腐酸菜魚的做法有很多種，根據每個人不同的喜好和口味，有千百種做法，但是下面這種做法卻最為簡單又不失美味，酸辣美味的豆腐酸菜魚，湯底濃郁，豆腐經過調料的燉煮，更加的入味，好吃到停不下來。

主料

輔料

具體步驟

1.豆腐切塊備用

2.魚肉切片，準備好蔥和姜

3.放入薑末和蔥花，再倒入生抽醃製入味

4.開火熱油

5.油溫變高時倒入酸菜翻炒

6.炒香之後倒入水，水需要加多一點，免得後面水不夠再加味道流失。

7.加入蔥花等調味

8.水開之後倒入豆腐

9.等豆腐煮的差不多入味之後加入魚肉燉煮

10.最後再加入豆芽

11.最後再加上蔥花等點綴一下，好啦，一道美味的酸菜魚就做好啦。

烹飪技巧

注意事項：

可根據個人口味來加入配菜和調料