美味愛不釋手圖解|自制酸漿豆腐

天氣炎熱的時候，相信很多人都沒有胃口，那麼為何補償一下自己製作一份酸漿豆腐呢？酸醬豆腐清淡爽口，美味特色，讓那些吃膩了肉類菜品的人們大為驚喜，那麼這麼好吃的菜相信很多人都想嘗試一下吧！接下來就讓我們一起學習自制酸漿豆腐，一起度過炎炎夏日吧！

主料

輔料

詳細步驟：

第一步

幹黃豆加水侵泡10小時以上

第二步

在泡好的黃豆中加入清水1500ml，用攪拌機打6分鐘

第三步

用紗布過濾泡

第四步

豆渣放入容器，加1000ml清水，用攪拌機打5分鐘

第五步

把打好的豆漿放在鍋中，加入500ml水開火，水溫至80度是，開始點豆腐

第六步

把50ml醋和250ml水攪拌均勻，讓醋和豆漿充分融合，直至看到絮狀豆花

第七步

撈出豆渣，清水澇出來

第八步

剩下的豆渣放入模具

第九步

蓋上蓋子，壓上重物，一般10分鐘左右

第十步

酸漿豆腐自制完成