今天向大家介紹的是鱈魚豆腐 。鱈魚體型較大，肉質鮮嫩軟滑，營養價值也很高，適合長身體的小朋友吃，也不用擔心魚刺會卡到嗓子裡，因為鱈魚裡面魚刺很容易被挑出來。豆腐呢營養不用多說，含有很高的蛋白質，極易讓人體吸收。製作這道菜很簡單，快來學習做一下吧。
主料
鱈魚 ：500輔料
色拉油 ：適量具體步驟
1.鱈魚洗淨切段，裹入蛋液。
2.放入油鍋中煎至。兩面金黃撈出備用。
3.豆腐切小塊用淡鹽水浸泡備用。
4.炒鍋倒油爆香蔥薑蒜和辣椒。
5.放入煎好的鱈魚塊。
6.加入適量的清水，加入老抽。
7.加入生抽和料酒。
8.加入白糖。
9.燉煮10分鐘左右，再放入豆腐。
10.加少許香醋繼續燉煮5分鐘。
11.加少許鹽調味，淋入水澱粉勾薄芡。
12.在撒上一些蔥花關火。
千里飄香谷
