自制豆腐魚醬油水如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

魚類是人們最喜愛的食材之一。由於魚類有著鮮美的肉質和極高的營養價值，人們對它可以誰是愛不釋手，幾乎天天都會吃到魚類的相關菜餚。今天小編就要教大家做一道十分美味的豆腐魚醬油水，不僅魚肉十分好吃，就連湯也非常非常美味。

主料

豆腐魚 ：300

輔料

醬油 ：適量
鹽 ：適量
小蔥 ：10
蒜苗 ：2根
白砂糖 ：適量
大蒜 ：2瓣
紅辣椒 ：1個
油 ：適量
姜 ：5

具體步驟

1.備好材料：豆腐魚、蔥、姜、蒜、嫩蒜苗和紅椒。

2.豆腐魚處理乾淨，蔥、姜、蒜、嫩蒜苗和紅椒切好。

3.鍋裡少倒點油，先將蔥、姜、蒜和紅椒炒出香味。

4.加水、鹽、醬油和糖。

5.燒開後下豆腐魚，蓋鍋蓋煮3-5分鐘。

6.中間揭蓋將醬油水往魚身上澆，因為豆腐魚特別嫩不能翻身。

7.起鍋前下嫩蒜苗。

烹飪技巧

1、家人不能吃辣椒，因此最後拍圖將辣椒放在表面，只是一種裝飾。辣椒何時放已經寫在菜譜裡了。2、廈門人還愛放蘿蔔幹，如放蘿蔔乾就不要放鹽了。