![自制油麥菜魚肉豆腐怎麼做好吃又簡單]( "自制油麥菜魚肉豆腐怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
油麥菜 ：
適量 豆腐 ：
適量 輔料
油 ：
適量鹽 ：
適量生抽 ：
適量 具體步驟
1、將北豆腐切成1.5釐米見方的小塊，燒開半鍋水，水裡加一勺鹽，放入切好的豆腐塊，水再開後滾煮一分鐘，撈起瀝乾。這樣處理過的豆腐易熟不易碎。油麥菜洗淨切段。
2、炒鍋燒熱放油，放入油麥菜大火快炒，待菜葉軟塌出湯，加適量鹽炒勻，然後用鏟子將菜葉扒拉到一邊，鍋底部留有菜湯，放入焯過的豆腐，在豆腐上淋2湯勺生抽，輕輕翻動半分鐘(如果不怕麻煩，可先將炒過的油麥菜盛出，豆腐多燉煮一會兒，更加入味)。
3、最後將油麥菜和豆腐拌勻即可出鍋。豆腐吸入油麥菜湯的清香，非常好吃。
千里飄香谷
