有特色的解密舌尖2之炒洋芋如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備食材，土豆去皮洗淨，青椒。紅椒洗淨

2.土豆先切薄片再切成細絲

3.放入清水中漂洗乾淨，可換幾次水，用手抓洗，可保持口感脆爽

4.青椒、紅椒切細絲，蔥切碎

5.土豆絲撈出控水

6.鍋內放油

7.加蔥爆香

8.加入土豆絲

9.煸炒至變色加入鹽煸炒均勻

10.再加入青紅椒絲

11.煸炒均勻，加少許味極鮮調味，翻炒即可出鍋

烹飪技巧

土豆切絲後一定要換幾次水，將澱粉完全洗淨，炒出來才絲絲清爽，吃起來才脆。