有特色的解密舌尖2之洋芋擦擦如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.土豆去皮清洗

2.用擦絲的工具將土豆擦成絲

3.用水浸泡10分鐘，撈出控水

4.加鹽、花椒粉和少許麵粉，我加了3湯勺，

5.拌勻

6.蘇泊爾火紅點2代無油煙炒鍋加入油，鍋底火紅點變成實心紅色，說明達到最佳烹飪溫度180℃左右

7.放入拌好的土豆絲用鏟子壓勻成圓餅

8.一面煎黃後再翻面煎另一面

9.兩面煎至金黃，

烹飪技巧

土豆絲最好用擦絲的工具將土豆擦成絲，這樣比較均勻，餅不要太厚，可以新增蔥花，根據自己口味調整。