口感極佳的解密舌尖2之洋芋擦擦如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.土豆去皮，香蔥洗淨

2.將土豆用擦子擦成絲

3.加入50g麵粉、少許食鹽、胡椒粉，拌勻

4.放入切碎的蔥花

5.蘇泊爾火紅點2代無油煙炒鍋燒熱

6.放入油，鍋底火紅點變成實心紅色，這時候是最佳的溫度

7.放入洋芋絲，用炒菜的鏟子將其鋪均勻，轉中小火

8.一面煎黃後翻面

9.兩面煎至煎黃即可

烹飪技巧

土豆擦成絲之後立即加入麵粉，無需清洗，土豆中含有澱粉，煎著很香。