準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
南瓜 :
300麵粉 :
200 輔料
鹽 :
適量蔥 :
適量十三香 :
適量油 :
適量酵母粉 :
適量 具體步驟
1.把南瓜蒸熟,搗碎,加入麵粉和發酵粉和成麵糰,然後餳到兩倍多大
2.餳好後揉成小麵糰,擀成薄薄的長方形
3.均勻的灑上攔好的蔥,然後由左邊或從右邊開始捲起
4.捲成的樣子,也可以把白麵團擀成薄皮,再把南瓜麵糰擀成薄皮,南瓜皮放在白麵皮上這樣卷,就能做出來雙色的花捲了
5.用刀切成小塊,涼水蒸30分鐘出鍋
6.又香又軟的南瓜花捲出鍋了,來吃吧
烹飪技巧
花捲上鍋前一定要再餳二十分鐘,這樣出鍋時花捲才會鬆軟,不然餳的時間不夠會有發硬的現象