健康的南瓜蛋蒸如何做簡單又美味

南瓜蛋蒸，是以南瓜和雞蛋為主要食材烹飪的小美食。南瓜的口感比較軟糯，尤其適合老人家食用。做出來的南瓜蛋蒸既有南瓜的香氣又有雞蛋的香氣，非常誘人，而且更重要的是也很有營養，非常健康。南瓜蛋蒸可以作為菜餚，也可以作為飯後小點哦。

主料

輔料

具體步驟

1.南瓜洗淨

2.切開頂部

3.用小刀把面上的南瓜肉細細挖出，不要挖破了哦

4.去幹淨內裡的瓢和瓜子

5.剛取出的南瓜肉加入沒過2/3的牛奶入料理機攪打細膩

6.攪打好的南瓜糊加入一個雞蛋

7.加入煉奶用手動打蛋器攪拌均勻

8.倒入南瓜盅

9.鍋內放入適量水，大火煮開後，放入南瓜，蒸15-20分鐘左右即可，具體看自家南瓜大小

10.成品

烹飪技巧

挖南瓜肉的時候不要太大力，以免挖破南瓜外殼