健康的蔥香花捲如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.麵粉和加適量的水和酵母充分揉勻，溫暖處放置，發酵至兩倍以上大。

2.將蔥白、胡蘿蔔切成細末備用。’

3.將發酵好的麵糰擀成薄片，刷上一層油，再均勻的撒上一點鹽。

4.將蔥和胡蘿蔔末均勻的撒上面上。

5.捲起後，切成小段。

6.將切好的面段兩兩挌在一起。

7.用筷子壓一下。

8.抻住兩端，擰幾下。

9.將抻的兩頭向下翻，壓在底部中間的位置。

10.將做好的花捲放在烤盤中，發酵至兩倍大。

11.涼水入鍋，大火蒸二十五分左右，關火，悶五分鐘，開鍋即可。

烹飪技巧

1、因為使用的是不粘模具，所以花捲底部我沒有抹油。2、麵粉加水的比例一般是500克麵粉，用200左右的水上下浮動，用水多則麵糰軟，反之將麵糰硬。