健康的南瓜葡萄乾瑪芬如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

南瓜葡萄乾瑪芬是一款十分健康的蛋糕，南瓜有抗癌的作用還可以降低血糖血壓維持臆島素的平衡。南瓜可以保護胃讓它避免收到粗糙食物的刺激，想要減肥的人也可以多吃南瓜所以這款蛋糕不僅口感好而且老少皆宜是我們家中可以長備的一款蛋糕。

主料

南瓜泥 ：100
雞蛋 ：3只
低筋麵粉 ：150
玉米油 ：60
牛奶 ：50毫升
小蘇打 ：2
細砂糖 ：50
泡打粉 ：4

輔料

葡萄乾 ：50

具體步驟

1.將麵粉，泡打粉，小蘇打稱量後，混合在一起；

2.葡萄乾用清水浸泡幾分鐘，使用前擠幹水分；

3.無油無水的容器裡，放入白糖，雞蛋，玉米油；

4.用手動蛋抽攪拌均勻；

5.倒入牛奶，繼續攪拌均勻；

6.放入南瓜泥；

7.繼續攪拌均勻；

8.篩入第一步的粉類；

9.用刮刀從上到下，將麵粉翻拌均勻，看不到乾麵粉即可停止翻拌；

10.將麵糊倒入瑪芬模具裡；

11.撒上擠幹水分的葡萄乾；

12.烤箱上下火170度預熱完畢後，將烤盤放進烤箱中層，烘烤20分鐘左右；

13.瑪芬蛋糕烤好後，取出晾涼就可以吃啦。

烹飪技巧

1、烤箱的大小、功率、脾氣都不同，溫度、時間的設定大家請靈活掌控；2、葡萄乾用清水浸泡幾分鐘再烘烤，口感不會發幹；