![健康的南瓜豬肉咖哩怎麼做好吃又簡單]( "健康的南瓜豬肉咖哩怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
南瓜果肉 ：
400公克豬里肌肉塊 ：
400公克 洋蔥 ：
1個 青椒 ：
2個紅甜椒 ：
2個水 ：
4杯椰奶 ：
500cc咖哩粉 ：
4～5大匙魚露 ：
3大匙優格 ：
2大匙九層塔 ：
6片糖１又 ：
1/2小匙鹽 ：
1小匙椰子絲 ：
80公克 輔料
具體步驟
1. 南瓜切約2cm大小的丁狀；豬肉切成薄片；九層塔切末備用。
2. 洋蔥切半，青椒、紅甜椒切片備用。
3. 鍋中放入水，煮滾後加入豬肉片、南瓜丁和椰奶，轉小火續煮7～10分鐘至8分熟時熄火。
4. 加入調味料、咖哩粉，再用小火煮至呈黏稠狀，然後加入魚露、作法2的材料以及優格一起煮滾。
5. 最後加入切碎的九層塔即可。
千里飄香谷
