準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
2小時主料
瓊脂 :
10桂花蜜 :
50ml 杏仁 :
100 輔料
水 :
800ml 具體步驟
1.準備杏仁,桂花蜜,水泡瓊脂,水
2.杏仁洗淨加入適量清水打成漿
3.然後過濾漿,渣子倒掉
4.適量新增少許糖放火上小火煮開
5.在去掉表面浮沫離火待用
6.隔水煮制瓊脂化了
7.趁熱到入杏仁漿中攪拌勻
8.放入模具蓋上保鮮膜送冰箱冷藏1-2小時
9.倒扣脫模切塊,也可用模具壓出喜歡花型
10.然後加入少許桂花蜜在新增適量涼白開水即可享用
烹飪技巧
杏仁放料理機加水打成漿備用,瓊脂用冷水泡10分鐘隔熱水融化