營養豐富的蝦仁西蘭花如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.將基圍蝦放在鹽水中煮熟，放點薑片去腥。

2.剝成蝦仁，備用。

3.紅椒切碎，用鹽拌一下，去掉辣味。

4.西蘭花切成小花，放蒸鍋中蒸3分鐘，或在開水中過一下。

5.熱鍋下油，放辣椒爆炒。

6.加入已5成熟的西蘭花，翻炒，加入鹽、生抽等調料。

7.倒入蝦仁，翻炒。

8.最後加入蠔油和老抽，翻炒均勻。

9.做好了。

烹飪技巧

西蘭花較難熟，可以先蒸或開水中燙一下。