健康營養的剁椒魚頭如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.在菜市場買的新鮮魚頭，師傅有幫忙對半剖開，拿回家洗淨，用鹽，料酒，醃製30分鐘

2.將蔥，姜，蒜剁碎備用

3.鍋內油燒熱，將剁碎的蔥，姜，蒜和湖南剁椒炒出香味，待剁椒炒出紅油

4.將炒出香味的剁椒鋪至醃好的魚頭上，入鍋蒸8—10分鐘

5.出鍋時灑上蔥花即可。

烹飪技巧

魚頭一定要用料酒或醋醃一下，比較去腥